Иссоп (Hyssopus officinalis)

Другое название: Синий зверобой.

Иссоп лекарственный или обыкновенный, это вечнозелёный полукустарник,  высотой от 30 до 70 см, с одревесневшими стеблями и небольшими узкими листьями. Цветы появляются в колосовидных соцветиях с середины лета до сердины осени. Цветы обычно, фиолетово -голубых, розовых или белых тонов.

    Свежие листья, цветы и молодые побеги используют в кулинарии, обладает сладким ароматом и теплым горьким вкусом. В настоящее время он используется для ароматизации мяса, рыбы, овощей, салатов, сладостей и алкогольных напитков.Имеет долгую историю, как лекарственное растение, обладает антисептическими, бронхолитическими свойствами. Растения предпочтительно заготавливают во время цветения.

   Нетребователен к почвам, засухоустойчив. Предпочтительно солнечное положение и хороший дренаж. Используется как декоративное растение, прекрасно формируется стрижкой. Обрезку растения, можно совместить с заготовкой сырья. Размножается семенами, черенками и делением куста. При семенном размножении предпочтителен рассадный способ с посевом в начале весны. Зимостойкость от 4 зоны.